Thực đơn
Nấm kim châm Đặc tính đối với cơ thểNấm kim châm có các chất chống ôxi hóa[2][3] như ergothioneine.[3]
Nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore lần đầu tiên xuất bản năm 2005 cho rằng thân cây nấm kim châm có chứa một số lượng lớn của một protein, chỉ định 5, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch. Động vật thử nghiệm cho thấy có thể sử dụng đối với khả năng sử dụng làm vắc xin và miễn dịch ung thư.[4]Nó cũng chứa flammutoxin, một loại protein cytolytic và cardiotoxic,[5][6] mà có thể hấp thụ kém bằng đường ăn uống kém.
Thực đơn
Nấm kim châm Đặc tính đối với cơ thểLiên quan
Nấm Nấm men Nấm linh chi Nấm rơm Nấm thông Nấm hương Nấm lớn Nấm học Nấm thủy sâm Nấm mèoTài liệu tham khảo
WikiPedia: Nấm kim châm http://www.quamut.com/quamut/mushrooms/page/enoki_... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1219565 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18841979 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19323731 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/54950 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9639572 http://www.biochemj.org/bj/333/0129/bj3330129.htm //dx.doi.org/10.1016%2F0041-0101(75)90191-9 //dx.doi.org/10.1021%2Fjf8017063 //dx.doi.org/10.1111%2Fj.1750-3841.2009.01069.x